Новые цветовые столы используются психологами учреждений для проведения сеансов песочной терапии, оказывающей положительное влияние на развитие эмоциональной сферы осужденных. Также ими успешно применяются иные методы арт-терапии, тестирование, индивидуальные и групповые беседы, тренинги, психоанализ.